Изображение от FreepikВ 2024 году впервые за 20 лет на каждого жителя России пришлось по 4 кг приобретенного минтая. Это стало рекордом по потреблению белой рыбы, сообщает Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ). Популярность минтая в Россия сейчас на пике. Его доля в национальном вылове превышает 40% – в 2024 году добыто 1,99 млн тонн. Рыбаки покрывают не только внутренний спрос – это треть вылова, но и активно занимаются экспортом. Доступный ЗОЖ-рацион: как в сети «Пятёрочка» развивают линейку «Вкус и Польза»
Стабильно высокие продажи рыбных продуктов фиксируют и торговые сети. В 2024 году более 80% оборота пришлось на шесть видов рыб. Лидирует минтай, принося 50% продаж, и являясь главным продуктом приверженцев ЗОЖ и правильного питания.
Напомним, в феврале 2025 года X5 Group и некоммерческая организация «Рыбный Союз» заключили соглашение о межотраслевом сотрудничестве, которое включает меры, направленные на поддержание развития качества и доступности рыбной продукции, а также совместную разработку стандартов в области обработки рыбы.