Продуктовая корзина россиян: сколько, и на что тратят жители разных регионов?

Средний рейтинг
Еще нет оценок

Продуктовая корзина россиян: сколько, и на что тратят жители разных регионов?

Этот материал будет полезен нашим читателям, которые интересуются:

  • что входит в продуктовую корзину россиян, а также какой объем они покупают;
  • какие продукты в каждой категории пользуются наибольшей популярностью;
  • сколько стоят продукты, которые россияне покупают каждый месяц;
  • в каком регионе дешевле продукты, а в каком дороже;
  • как отличается продуктовая корзина одиноких и семей, сколько денег они тратят на поход в магазин.

Продуктовая корзина россиян, на которую ориентируется Росстат, выглядит для обывателей часто странно, потому что содержит такие позиции или нормы, которые устарели, либо выглядят в глазах потребителей нелепо. Для того, чтобы оценить реальный расход на продукты, Bankiros.ru решил выяснить, из чего на самом деле состоит продуктовый набор российских семей среднего класса.

Чем питаются россияне на самом деле

Чтобы собрать реальную продуктовую корзину среднего класса, Bankiros.ru опросил своих читателей. Больше всего опрос заинтересовал женщин. Примерно 72,5% опрошенных – женщины. Живут одни 26,6%. Большинство респондентов живут семьями: 31,2% – с супругом и детьми, 33,9% – с супругом, но без детей, остальные живут большими семьями. Большинству опрошенных 40-50 лет (54,1%), в возрасте 60-70 лет находятся 19,3% респондентов, еще 14,7% в возрасте 30-40 лет, представителей других возрастов меньше.

Основные продукты в рационе россиян

  • Крупы. Наиболее популярными крупами стали гречка и рис. Гречку покупают 34,4% опрошенных, рис – 28,7%, а овсянку – 12,1%.
  • Мясо. Основным видом мяса является курица, ее покупают 29,7% респондентов. Следом идут свинина (18,7%), говядина (16,3%), фарш (12%) и индейка (10,5%).
  • Рыба. Большинство респондентов включают рыбу в рацион – лишь 16,1% ее не покупают. Минтай наиболее популярен, его покупают 10,6% участников.
  • Колбаса. Отметили, что не покупают только 34%, остальные берут каждый месяц.
  • Молочные продукты. Молоко покупают 34,8% россиян, сметану – 18,6%, творог – 17%, кефир – 16,2%.
  • Овощи. Среди овощей лидируют болгарский перец (14%), лук (13,4%), картофель (13,2%), морковь (13,2%) и помидоры (12,6%).
  • Фрукты. Яблоки покупают 28,6% опрошенных, бананы – 15,6%, виноград – 14,3%.
  • Соусы. Майонез (46,6%) и кетчуп (34,6%) являются наиболее популярными. Другие виды соусов россияне почти не берут;
  • Полуфабрикаты. Пельмени пользуются наибольшим спросом (32,2%), котлеты берут 16,5%. Четверть россиян ничего не покупают в этой категории (24%);
  • Сладости. Печенье, конфеты и шоколад являются любимыми сладостями, каждый вид покупают примерно по 20% россиян.
  • Консервы. Рыбные покупают 23,8%, кукурузу – 14,8%, мясные консервы – 12,3%.
  • Прочее. Также почти 60% респондентов берут сухофрукты и орехи, еще 60% покупают алкоголь и табачную продукцию. Снеки почти не пользуются популярностью, их покупают только 26%, остальные балуют себя вредной едой далеко не каждый месяц.

Объем покупок продуктов на месяц

Россияне среднем тратят на продукты в месяц 21,9 тысячи рублей. Bankiros.ru выяснил, что входит в продуктовую корзину жителей страны и в каких объемах. Данные взяты, исходя из мониторинга Росстата за сентябрь 2024 года.

На основании данных опроса, средняя продуктовая корзина россиянина включает следующие объемы покупок на месяц:

  • Мясо, мясные продукты и рыба: курица – 4 кг, говядина бескостная – 3 кг, свинина бескостная – 2 кг, пельмени – 2 кг, колбаса вареная – 1,5 кг, минтай или другая рыба – 1,7 кг;
  • Молочные продукты: молоко – 10 л, кефир – 4 л, творог – 1,6 кг, сметана – 2 кг, твердый сыр или сыр российский – 0,7 кг, сливочное масло – 1 кг;
  • Овощи: картофель – 4,5 кг, огурцы – 2,5 кг, помидоры – 2,5 кг, морковь – 1,5 кг, лук – 1,5 кг, капуста – 2 кг, перец болгарский – 1,5 кг;
  • Фрукты: яблоки – 3 кг, бананы – 4 кг;
  • Крупы и макаронные изделия: рис – 1,5 кг, гречка – 1,5 кг, макароны – 2 кг
  • Хлебобулочные изделия: хлеб – 4 кг, мука – 2,5 кг;
  • Сладости: печенье – 2 кг, шоколад – 1,5 кг, конфеты – 2 кг
  • Соусы, приправы и прочее: кетчуп – 0,5 л, майонез – 0,6 л, перец черный – 0,3 кг, соль – 0,5 кг, сахар – 2 кг, подсолнечное масло – 1 л, яйца – 4 упаковки;
  • Консервы: кукуруза – 1 кг, тушенка или мясные консервы – 2 кг, рыбные консервы – 0,3 кг.
  • Напитки: чай – 0,7 кг, кофе – 0,6 кг;
  • Орехи и сухофрукты: орехи – 0,6 кг, сухофрукты – 0,9 кг.

Цена продуктовой корзины в России

Так как алкоголь и табачные изделия не являются необходимыми продуктами, то их в корзину не включали. Но россияне тратят на них от 600 до 6 тысяч рублей, по подсчетам Bankiros.ru. Согласно ответам респондентов, в среднем россияне покупают 3 бутылки вина, 4 литра пива и 20 пачек сигарет в месяц. Такое количество вина стоит в России около 2 240 рублей, 4 литра пива обойдутся в 672 рубля, а цена 20 пачек сигарет – 3 731 рубль. Если покупать все из этого списка каждый месяц, то уйдет 6 644 рубля.

Мы категорически против спиртного и табака. Чрезмерное потребление алкоголя и никотина вредят вашему здоровью.

Средняя стоимость продуктовой корзины на месяц в России составила 21 941 рубль. Значительная часть бюджета уходит на мясные продукты и рыбу, составляя около 40% от общего объема (8704 рубля). На молочные продукты россияне тратят около 20% от общего бюджета (4512 рублей). На овощи и фрукты уходит порядка 10% бюджета (2169 рублей). Траты на сладости и кондитерские изделия составляют около 20% бюджета.(4347 рублей). Продукты первой необходимости составляют менее 10% от бюджета (1232 рубля). В этот список вошли крупы, макароны, хлеб, сахар, соль и мука. Напитки и соусы занимают около 5% бюджета (1301 рубль).

Болгарский перец и перец горошек Росстат не анализирует, поэтому они не вошли в подсчеты. Также стоит отметить, что консервированные кукуруза и горошек вошли в корзину как консервированные овощи, а цена кефира взята из позиции кисломолочные продукты.

Для анализа выбрали вареную колбасу, так как эта позиция популярна. Среди молочных продуктов взяли цену на стерилизованное молоко жирностью 2,5-3,2%. Среди морепродуктов включили стоимость мороженой разделанной рыбы кроме лососевых пород.

Для подсчета продуктовой корзины взяли следующие позиции.

Продукт

Цена за 1 кг или л, яйца в шт

Цена за покупаемый объем в месяц

Говядина

780

2340

Свинина

468

937

Курица

217

868

Пельмени

399

799

Колбаса вареная

536

805

Мясные консервы

624

1247

Рыба

314

534

Рыбные консервы

580

174

Сливочное масло

1022

1022

Подсолнечное масло

134

134

Молоко

104

1044

Сметана

311

621

Кефир

108

431

Творог

430

688

Сыр

818

572

Овощные консервы

258

258

Яйца

105

419

Сахар

74

147

Шоколад

1150

1726

Конфеты

483

965

Печенье

276

552

Кофе

1542

925

Черный чай

83

58

Майонез

289

174

Кетчуп

288

144

Соль

20

10

Мука

52

131

Хлеб

101

404

Рис

131

196

Гречка

82

123

Макароны

110

221

Картофель

44

198

Капуста

39

78

Лук

39

59

Морковь

48

72

Огурцы

129

323

Помидоры

170

425

Яблоки

146

437

Бананы

144

577

Сухофрукты

532

478

Орехи

1048

626

Итого

21 941

Цена продуктовой корзины по регионам

Этот показатель значительно варьируется по регионам России. В списке с наибольшей стоимостью оказались территории, отдаленные от центральной России. Самая дорогая корзина отмечена в Чукотском автономном округе – 46 623 рубля, Магаданской области – 35 177 рублей, Камчатском крае – 34 675 рублей. Примерно по 30 тысяч рублей за поход в супермаркет придется отдать в Сахалинской области и республике Саха (Якутия). Около 28 тысяч рублей продукты стоят в Ненецком автономном округе и Хабаровском крае, по 27 тысяч рублей придется отдать в Приморском крае и Мурманской области.

В регионах с самой низкой стоимостью корзины лидируют Мордовия – 18 034 рубля, Волгоградская область – 18 124 рубля, Липецкая область – 18 491 рубль. Также со стоимостью продуктового набора от 18 до 19 тысяч в список входят Чувашия, Оренбургская, Омская, Пензенская и Белгородская области, а также Башкортостан.

Регион

Итого

Российская Федерация

21941

Центральный федеральный округ

23279

Белгородская область

18962

Брянская область

21641

Владимирская область

21139

Воронежская область

20044

Ивановская область

21341

Калужская область

21534

Костромская область

21072

Курская область

19277

Липецкая область

18491

Московская область

23250

Орловская область

21244

Рязанская область

20791

Смоленская область

20859

Тамбовская область

19630

Тверская область

21252

Тульская область

21131

Ярославская область

22132

Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения

26519

Северо-Западный федеральный округ

23600

Республика Карелия

23530

Республика Коми

22713

Архангельская область

24726

Ненецкий автономный округ (Архангельская область)

28699

Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)

24545

Вологодская область

23111

Калининградская область

23473

Ленинградская область

22913

Мурманская область

27376

Новгородская область

21792

Псковская область

21024

Город Санкт-Петербург город федерального значения

24278

Южный федеральный округ

20750

Республика Адыгея (Адыгея)

20475

Республика Калмыкия

19691

Республика Крым

22605

Краснодарский край

21745

Астраханская область

20533

Волгоградская область

18124

Ростовская область

20561

Город федерального значения Севастополь

22981

Северо-Кавказский федеральный округ

20518

Республика Дагестан

21207

Республика Ингушетия

20928

Кабардино-Балкарская Республика

20747

Карачаево-Черкесская Республика

20685

Республика Северная Осетия-Алания

20057

Чеченская Республика

20155

Ставропольский край

21536

Приволжский федеральный округ

19378

Республика Башкортостан

18975

Республика Марий Эл

19330

Республика Мордовия

18034

Республика Татарстан (Татарстан)

19001

Удмуртская Республика

19346

Чувашская Республика – Чувашия

18820

Пермский край

21591

Кировская область

19960

Нижегородская область

19519

Оренбургская область

18827

Пензенская область

18903

Самарская область

19409

Саратовская область

20061

Ульяновская область

19266

Уральский федеральный округ

22464

Курганская область

21462

Свердловская область

22294

Ханты-Мансийский автономный округ – Югра (Тюменская область)

23729

Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)

25816

Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)

23210

Челябинская область

21323

Сибирский федеральный округ

21291

Республика Алтай

22618

Республика Тыва

22570

Республика Хакасия

23443

Алтайский край

20672

Красноярский край

23595

Иркутская область

22528

Кемеровская область – Кузбасс

20179

Новосибирская область

20906

Омская область

18849

Томская область

21026

Дальневосточный федеральный округ

27725

Республика Бурятия

23291

Республика Саха (Якутия)

30253

Забайкальский край

24901

Камчатский край

34675

Приморский край

27737

Хабаровский край

28257

Амурская область

25049

Магаданская область

35177

Сахалинская область

30574

Еврейская автономная область

26871

Чукотский автономный округ

46623

*В Чечне, Дагестане и Ингушетии взяли цену мяса за 5 кг говядины вместо 3 кг говядины и 2 кг свинины, как в других регионах.

Что покупают семьи и одинокие россияне

Стоимость продуктовой корзины на одного – 16 793 рубля против 21 941 рубля корзины россиянина в среднем.

Продуктовая корзина одиноких россиян, согласно опросу Bankiros.ru, выглядит следующим образом:

  1. Крупы: гречка (2,5 кг), рис (1,5 кг), макароны (1,5 кг)
  2. Мясо: курица (4 кг), свинина (2 кг), говядина (2 кг)
  3. Рыба и морепродукты: рыба (2,8 кг)
  4. Колбаса и деликатесы: колбаса (1,5 кг)
  5. Полуфабрикаты: пельмени (2 кг)
  6. Яйца: яйца (3 упаковки, 30 штук)
  7. Масла: подсолнечное масло (1,5 литра), сливочное масло (1 кг)
  8. Молочные продукты: молоко (6 литров), кефир (2 литра), творог (1,5 кг), сметана (1,5 кг)
  9. Овощи: картофель (4-5 кг), огурцы (2 кг), помидоры (2 кг), морковь (1,5 кг), лук (1,5 кг)
  10. Фрукты: яблоки (3-4 кг), бананы (4 кг)
  11. Прочее: кетчуп (0,5 л), майонез (0,6 л), подсолнечное масло (1,5 литра), сливочное масло (1 кг), печенье (1 кг), шоколад (1 кг), конфеты (1 кг), чай (0,5 кг), кофе (0,6 кг)
  12. Консервы и другие продукты: рыбные консервы (2 банки), мясные консервы (2 банки), хлеб (4-5 буханок), соль (0,5 кг), сахар (2 кг), мука (2 кг), орехи (0,5 кг), сухофрукты (0,5 кг)

Категория продуктов

Средняя корзина россиянина

Корзина одиноких

Крупы и макароны

3,9 кг

3,1 кг

Мясные продукты

13,6 кг

13,1 кг

Яйца

40 шт

30 шт

Молочные продукты

16,3 кг/л

16,2 кг/л

Овощи и фрукты

25,3 кг

20,8 кг

Сладости

5,6 кг

5,6 кг

Напитки

1,3 л

1,1 л

Консервы

4,3 кг

4,7 кг

Сухофрукты и орехи

1,5 кг

1,5 кг

Прочее (соусы, соль, сахар и т.д.)

10,1 кг/л

9,7 кг/л

Отличие заключается в том, что одинокие покупают меньше мяса, молока и овощей, в то время как остальные категории продуктов потребляются почти на одинаковом уровне.

Основные различия между корзинами одиноких и средней корзиной россиянина наблюдаются в потреблении яиц и молочных продуктов. Одинокие покупают всего 30 штук яиц в месяц, что значительно меньше, чем 40 штук у среднего россиянина. Также значительное отличие наблюдается в молочных продуктах. Одинокие покупают 4,2 литра молока в месяц, в то время как средний россиянин – 10 литров. Разница почти в два с половиной раза.

Кроме того, овощи и фрукты – одна из категорий, где одинокие покупают значительно меньше. В среднем одинокие покупают 20,8 кг в месяц, в то время как средний россиянин – 25,3 кг. В остальном, различия не столь значительные.

Больше полезных новостей читайте в нашем telegram-канале Bankiros.ru.
Источник